Bicchiere di gran caratura qualitativa quello della Cantina Altarocca. Due vini di eccellente piacevolezza fra i bianchi, dopo un Arcosesto Orvieto 2016 di gran potenza solare. Morbido e suadente l'Albaco 2016, dal palato di morbidezza mirabile e dalla consistenza rara; bianco d'ancor maggiore, qualificante spessore, il Bianco d'Altarocca Chardonnay Umbria Igt 2015: polpa densa di banana, spezie del rovere mentosamente vaniglianti: un gran vino, dal binomio suadenza-potenza di magnifica espressione. Incredibile l'ammontare di frutto che il Lavico 2010 svela sin dal colore. Un vino di concentrazione immigliorabile, di gran morbidezza balsamico-evoluta d'aroma. Il migliore del tasting è il Librato 2015: non solo concentrazione eccellente e gran souplesse gustativa: qui la novità inossidata della mora, la calibrazione e la nettezza della vena speziata, son quelle del grande campione. Chapeau.