Di concentrazione e potenza assoluta il Sagrantino di Montefalco Exubera 2007, un vero portento di frutto, al palato mai amaro quanto invece potente, corroborante, avvolgente. Della stessa assoluta concentrazione il Sagrantino Passito Melanto 2012, una dolcezza di essenza di mora ancora ben croccante, ben vivida al gusto e al balsamico profumo. Fra i migliori della tipologia il Montefalco Rosso Riserva Rubium 2014, un gran vino morbido ed enologicamente assai integro. Il migliore è il Plentis Montefalco Bianco 2016: qui il Grechetto attinge i suoi massimi varietali picchi qualitativi. Un vino dal color dell'oro, dal tatto polposo e dal profumo suadentemente, vanigliosamente mentoso. Chapeau.