Spinge deciso e denso sul frutto il bicchiere Muròla. Concentrazione e maturità di frutto estrema nel Vore Pecorino 2016 e nel Baccius Bianco 2016. Piacevolezza eccezionale dell'Agar Ribona 2016: una purea di polpa di pera di suadenza e nitore mirabili. Gran frutto anche nel rosato Mille Rose 2016, pure questo d'inossidata e limpida florealità d'aroma. Spumosità potente e armoniosa nel Jurek Brut Metodo Classico, quindi la gran violaceità perduta dei rossi. Un frutto in crescendo d'eccellenza dal cassis dell'Orbesallia Rosso Piceno 2015 alla carnosa, limpidissima potenza di ciliegia nera speziata del Teodoro 2015. Quindi la mora in confettura vanigliata, inossidata e pura, del Camà 2015. Fuoriclasse assoluto in concentrazione ed enologico nitore, chapeau.