Un ottima performance quella del bicchiere delle Tenute Iacovazzo. Gran concentrazione svela il balsamico e speziato ribes maturo del Primàtem 2015, rosso di cremosa avvolgenza. Quindi il ciliegioso lamponeggiante aroma dell'Alba Rosa 2016, rosato denso ma netto e fragrante. Fuoriclasse quanto a pulizia e inossidato nitore i due bianchi. Tanto l'Alba Chiara 2016, delicato e suadente, quanto l'ancor più morbido e cristallino Ityos 2016, rivelando il valor tecnico enologico trasformativo di questo produttore, svettano per integrità di frutto fra i migliori della regione. Chapeau.