Blanc de Blancs Millesimato 2016
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
si segnala per la sua rara consistenza non appena osservato: il colore pronunciato, la viscosità visiva alta, che veste di lente e dense arcate la parete del calice nonostante il suo brioso frizzare. La sua fittezza olfattiva e di contatto, la persistenza potente e profonda del suo armonioso manto aromatico. Si è compresso il frutto sulla pianta, per sentirlo largheggiare fittamente nel bicchiere. Con suadenza e dolcezza cremosa sin dall'olfatto, si impone allora questo bollicine per la tramosa densità della sua essenza, per l'equilibrio e la fragranza con cui la sua banana riccamente vi spuma. Uno spumante di rara suadenza e di eccezionale limpidezza enologica esecutiva, dall'inossidata uva prima. Fra i migliori Charmat italiani dell'anno, certo fra i più limpidi e cristallini, chapeau.