Bicchiere magistrale quello di Masca del Tacco. Vocabolo impegnativo ma deduttivo: massimo infatti in enologico, inossidato nitore, il varietale del L'Uetta Fiano Puglia 2016. Ancora massima la morbidezza palatale del Lu'Li 2016 e del Li Filitti Primitivo di Manduria Riserva 2014, entrambi fra i migliori rossi d'Italia per la contemporanea, altrettanto massima concentrazione estrattiva. Fra i migliori in assoluto della denominazione, il Lu Ceppu Salice Salentino Riserva 2013, con il Lu Rappaio Primitivo di Manduria 2015 di stupenda morbidezza di beva. Il più performante in assoluto è una novità la cui bomba di frutto ha suadenza e polposità, speziosità e novità di mora sublime. Il Susumaniello 2016, il migliore di questa varietà sin qui goduto, ammirato e apprezzato. Chapeau.