Probabilmente il bicchiere dall'Indice di Qualità/Piacevolezza puro - ovvero non quantitativamente ponderato - più alto d'Italia quello di Bollina. Chapeau ad un tale rigore nella selezione e allo splendore enologico di sviluppo di tal magnifiche uve. Un'aroma di pesca, di fiore e di uva che inossidato e illibato svetta nell'Aros e nel Cletus Bianco Corte Medicea 2016 con eccezionale nitore. Un frutto che in tutti i Primitivo ed in particolare nell'Actarus e nel Tavros 2015 assurge a massima concentrazione, a spettacolare morbidezza gustativa e che sempre limpidissimo s'irradia in profumi di speziato e inviolato bagliore. Un frutto di consistenza immigliorabile nell'Horatius Aglianico del Vulture 2014. Un cassis di vanigliata speziatura che rende il Zotikos Bolgheri Rosso 2015, in fittezza e morbidezza, il campione più virtuoso di tal prestigiosa denominazione. Un frutto archetipico infine nell'Atos Corte Medicea 2015 e nel suo gemello Eklektòs 2015. Tale giacché inviolato nella sua composta vanigliata di mora d'inaudito spessore, d'immaginifico equilibrio acido-morbido-tannico nella sua polposa espressione. Chapeau.