Si conferma bicchiere il più performante del Gavi quello di La Bollina. Che eccezionale e inossidato nitore di polpa di uva e di fiore che s'irradia dal profumo dei suoi bianchi. Veri capolavori in integrità olfattiva, con il Gavi 2016 fragrante, il Ventola Gavi 2016 più denso e avvolgente, il Beneficio 2016 di speziosità linfatica splendente. E i rossi che dirompono con il loro poderoso manto di tinta di violaceità e nerezza totale. Il Tinetta 2016 dalla ciliegia nera pura e ancor clorofillosa, il Bricchetta 2015 con una concentrazione, una rotondità massima palatale. Il migliore è tali fra i bianchi italiani in assoluto. L'Armason 2016, un bianco in cui l'essenza in polpa dell'uva e le spezie del rovere s'ammantano in un mix aromatico di camomillosa e mielosa suadenza eppur al contempo di splendenza e intensità, di fragranza espressiva linfatica e floreale. Chapeau.