Bicchiere fra i migliori in assoluto d'Italia quello de Il Poggiarello. L'apoteosi del frutto in termini di purezza inossidata di profumo, aroma e gusto. Viticoltura mirabile, enologia d'assoluta pulizia per giungere a purezze olfattive varietali distintive e illibate come quelle del Pinot Nero Perticato Le Giastre 2015 e del Sauvignon Perticato il Quadri 2016: i due profumi più cristallini e diamantiferi di questo splendido bicchiere. Gran vino bianco è la Malvasia Perticato Beatrice Quadri 2016, concentrata, morbida, floreale nell'espressione. Stupendo per nitore e turgore il frutto del La Barbona Sedicianni 2013, sì nitidamente speziato, eccezionale per inossidato nerore quello del Gutturnio Frizzante Tradizione Piacentina 2016. Chiudono due capolavori assoluti in termini di piacevolezza sensoriale. Il Il Poggiarello Bianco 2016 e il Il Poggiarello Rosso 2015. La qualità analitica di questi vini in termini di consistenza, equilibrio e integrità è sì alta che al loro contatto, dalla riverberazione in senso della loro compositiva essenza, si prova solo universale piacere. Chapeau.