Due i capolavori assoluti di questo bicchiere, in assoluto fra i più performanti d'Italia in integrità ossidativa ed olfattiva di frutto. Sempre, ovunque, comunque, una purezza di note d'aroma varietale primo delle uve che inintaccato, luminosissimo e puro sfolgora in ogni bicchiere della Tenuta Ulisse. Così di massimo nitore e turgore le autoctone bianche: la Cococciola, la Passerina, il Trebbiano d'Abruzzo 2016 sono capolavori enologici di gran suadenza e di viticola fittezza estrattiva. Il Pecorino 2016 e il Cerasuolo d'Abruzzo 2016, entrambi fra i migliori in assoluto della tipologia, così il Montepulciano d'Abruzzo 2015, suadentissimo al palato con la sua polpa di ciliegia nera. Ecco i due capolavori-archetipi assoluti. Fra i rossi d'Italia, la suadenza, la violastrità bluastra del suo frutto nerissimo e primo, la dolcezza di spezie illibata e calibrata della glassante vena di rovere dell'Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2014 ha pochissimi rivali. Un vino di massima nettezza-morbidezza-fittezza che onora la viticoltura e l'enologia italiana. Quindi il Merlot Rosato 2016, una sinfonica e armoniosa fragranza d'aroma che accanto alla sua polpa di fragola pura si trova vena di ogni suadenza e speziosità di flora. Linfatica, morbida al palato e pura. Come ancora in natura e nell'uva. Chapeau ad uno dei vini dal profumo migliore del mondo.