Di mirabile suadenza gustativa il Torcinato Valpolicella Superiore 2012, non solo di consistenza eccellente, la superiore suadenza del suo gusto, l'eccezionale limpidezza enologica della trasformazione dota il suo aroma di una carica di frutto morbidissimo avvolto in splendenti suadenze del rovere di elevazione. Un cassis limpido, inossidato e terso come ancor vivo. Poi la rotonda armoniosità del Bianco Verona 2015, che svela suadenza e limpidezza da campione; infine il gran frutto dolce e morbidamente speziato del Valpolicella Ripasso Superiore 2014, integro e di avvolgente mentosità espressiva. Un gran bel bicchiere quello di Ca' Botta, che cresce deciso in valore. Chapeau.