La Tosa presenta i profumi delle grandi uve piacentine a livelli di concentrazione e morbidezza virtuosa. Poi l'enologia di trasformazione è di limpidezza assoluta, così che questi fuoriclasse di viticola origine svettano anche per le modalità tecniche di ottenimento intervenute, assolutamente, filologicamente rispettose. Ecco allora l'uvosità sì densamente potente e alsaziana del Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2015, ecco la sua dolcezza farsi cremosa nel L'Ora Felice Emilia Igt Malvasia Passito 2015, ecco ancor più il Sauvignon Colli Piacentini 2015 rivelare con tanta polposa suadenza la sua varietale, linfatica vena d'albicocca sontuosamente matura. Un vino magnifico, stabilmente fra i miglior Sauvignon Blanc d'Italia. Rossi pure di fruttosità assoluta. Il Luna Selvatica Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2014 si conferma campione di speziosità di limpidezza, dolcezza e suadenza, la più pura. Il Terrafiaba Gutturnio Frizzante 2015 ciliegiosamente brioso, il Terre della Tosa Gutturnio Doc Superiore 2015, concentrato, limpido e tramoso. Il miglior vino del tasting si conferma fra i migliori rossi italici in assoluto, il Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2015, che la sua mora in polpa cremosa al palato dona la sua suadenza più armoniosa e pura. Una fusione fra acidità morbidezza e tannino che il suo sapor effonde una fruttosità d'assoluta piacevolezza prima. Un vino in cui la viola e la mora, inossidate e limpide s'insertano in aroma con esiti di suadenza speziosamente sublime. Chapeau.