Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Ja'nare - La Guardiense

Poderosi e assai rotondi al palato i tre rossi presentati da La Guardiense. L'Aglianico ai vertici dello spessore tanto nel balsamico persistere del cremoso Guardiolo Rosso Riserva Selezione Janare 2013, quanto nel tannico insistere del poderoso, ancor turgido Aglianico Sannio Janare 2015. Ancor superiori in caratura qualitativa i bianchi di questo produttore, con il Fiano Sannio Selezione Janare 2015 di eccellente suadenza espressiva, lo Greco Sannio Janare 2015 dal binomio fittezza-morbidezza di raro tenore. Il migliore è la Falanghina Doc Sannio Janare 2015, che per la sua alsaziana uvosità da vendemmia tardiva, vivida e in aroma enologicamente splendente, s'ammira non poco per la sua densa e suadentissima, inossidata livrea olfattiva. Chapeau ad una delle migliori Falanghina in assoluto del millesimo.

Janare Senete Falanghina Dop Sannio 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran trasparenza, gran levità e polposità di pera e melone, profumo di vera, nitida natura. Cristallinità che accentua la levigatezza dell'olfazione: un'onda di frutto dolce come quella di un fiore, la cui suadenza, la cui nitida emissione è solo carezzevole inspirazione. Sia nella sua superficie, sia nell'inspirazione profonda, non una nota aggressiva, fumosa o vibrante: la serena e dolce placidia del frutto. Non seconda alla sua sofficità tattile esterna, la rotondità interiore. L'equilibrio costitutivo profondo fra acidità e morbidezza, fra polposità e vegetalità, fra rotondità e potenza. Piena la maturazione, fitto il frutto, di nitidezza enologica superiore la sua trasformazione. Il vino si compie in gran vino, e senza filtro si gode dell'uva la sua floreale, soave, cristallina profumazione. Fra le migliori Falanghina del millesimo, chapeau.