Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet El Bijo 2015
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Ca' Franco
Ottima la performance del bicchiere Ca' Franco Tradizioni & Vini, con i suoi mirabili e cristallini rossi, che si distinguono tanto per la nitidezza olfattiva segnalata dalla loro dolcezza espressiva, quanto dalla integrità ossidativa posta in luce dai vari profili, tutti di una magnifica tinta sfumata di blu, per quanto inossidata e ancor viva. Note confermate anche dalla percezione della nitidezza olfattiva, della fragranza prima del Prosecco Doc Charme Extra Dry 2015, di eccellente caratura complessiva. Eccellenti allora i varietali del Refosco La Roncola Marca Trevigiana Igt 2015, la fragola pura del Cabernet Franc l'Ombra del Cit Marca Trevigiana Igt 2015, la marasca e la ciliegia nera del Merlot Lelo Marca Trevigiana Igt 2015. Vini dal frutto cristallino e dolcemente sfumato di spezie. Ottimi tutti i bianchi, dalla densa polpa estrattiva e dalla suadenza rotonda palatale in questo millesimo solare. Il migliore è il Sauvignon Bianco Settantadue Marca Trevigiana Igt 2015 con la sua pastosa albicocca matura. Due i fuoriclasse assoluti, il Franco Cuvéè Merlot Raboso 2015, cremosamente possente nella sua balsamica e mentosa viscoola in confettura. Infine il migliore del tasting, il Cabernet El Bijo 2015, gran vino che da anni va distinguendosi fra i migliori profumi di rosso in Italia in assoluto. Mora nera e lampone di suadenza stupendamente intonsa e cristallina. Chapeau.

Cabernet El Bijo 2015

Produttore
Annata 2015

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
32
Integrità
=
94
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

v'arde un sole che tremolante, di glicerina, pastoso rende il suo vibrante calice. Eccelle in suadenza aromatica questo vino nero, e poi al profumo balsamicamente tondo, di mora e vaniglia estremamente ricco, dalle aree olfattive intense, inintaccate, polposamente profonde. Un gran frutto per queste fragranti doti, un gran frutto per le sue costitutive basi. Concentrazione maestosa, nitidezza enologica di trasformazione assolutamente virtuosa, ed ecco la splendida souplesse del suo sapore, il suo poderoso tannino che sfumato dal rovere persiste balsamico, profondamente mentoso. Davvero qui riesce questo vino: nell'equilibrio e nella rotondità di gusto che sfoggia contemporaneamente alla sua turgida e tannica potenza maestosa. Alla sua diamantifera dolcezza olfattiva che esalta inossidata e limpida l'inimitabile livrea della sua uva nativa. Chapeau ad uno dei profumi più piacevoli e vividi dell'anno.

Altri indici qualitativi

QQ6,2
VP9,5
ACQ7,8

Regione Veneto (Treviso)
Tipologia Cabernet Franc
Tipo Rosso
Vitigni Cabernet Franc

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 1.700 bottiglie
Certificazione 0

Vinificazione

Vendemmia ottobre
Fermentazione almeno 15 giorni
Legno rovere francese

Vigneto

Superficie 1
Esposizione sud-est
Terreno misto, in prevalenza sassoso
Altimetria 20

Informazioni Produzione

Comune Ormelle
Prima annata 1975

Fascia
Economico
Edizione 2017 Degustato il 2016-09-02

Altre Annate

ProduttoreCa' Franco