L'enologia vieppiù limpida che caratterizza le ultime esecuzioni di Monte delle Vigne libera un gran quantitativo di frutto in profumo, gusto ed aroma. Di illibata, inossidata purezza d'aroma tanto il bianco Poem quanto l'eccellente Callas 2015. Bianco quest'ultimo di morbidezza e purezza olfattiva davvero rara. Purezza di fiore e d'uva che esalta la fragranza espressiva tanto del Sauvignon Colli di Parma 2015 quanto della cristallina Malvasia Colli di Parma 2015, questo il vino enologicamente più limpido del tasting. Fra i rossi eccellono il Lambrusco Doc I Calanchi 2015 la Barbera Argille 2013, certo il miglior rosso tranquillo di questo produttore. Di fruttosità briosamente suadente mai stucchevole o mielosa la Malvasia Colli di Parma 2015, pure questa eccelle in turgore e candore. Il migliore del tasting è il Lambrusco 2015: mai prima la sua nera livrea la si era potuta ammirare tanto integra e suadente, sì prima e sì nera, sì pura spumare. Chapeau.