Mirabili i bianchi proposti da Sartori di Verona. La Lugana La Musina 2015 suadente e limpida come da splendidi standard varietali; il Soave Classico Sella 2015, armoniosamente rivela il suo aroma frutto d'enologia trasformativa eccellente. Il Marani 2014 è un gran vino. Polpa densa, equilibrio palatale rotondo e mai amaro, nitore e turgore del suo uvoso frutto, di splendida definizione. Sontuosa è la consistenza dei rossi, con il Valpolicella Superiore Ripasso Regolo 2013, di mirabile suadenza balsamico-speziata, e l'Amarone della Valpolicella Classico 2012 di non comune prestanza nel binomio fittezza-morbidezza d'aroma. Il migliore in assoluto è fra i migliori della categoria, il Recioto di Soave Vernus 2014. Un vino dolce bianco che grazie alla sua floreale e speziata livrea, che brilla purissima per la rara enologia, si dona con una dolcezza e fittezza di frutto che esalta il rigore e il valore della sua viticola materia originativa. Chapeau.