La consistenza del Soave Classico Brognoligo 2015 di Cecilia Beretta è la prima nota sensoriale eccellente del tasting. Raro nella denominazione un estratto tanto polposo e denso al tocco e al profumo. Più in linea con l'eccellente media della denominazione, la fittezza dello speziato Valpolicella Superiore Mizzole 2014, la cremosa concentrazione del Valpolicella Superiore Ripasso 2014. Eccellente nel complesso il vino migliore, l'Amarone Terre di Cariano Riserva 2011. Non solo una pastosa fittezza che nitida risalta per la pulizia enologica trasformativa rivelata dal suo aroma, quanto una morbidezza carezzevolmente mirabile sì finemente armoniosa e sì olfattivamente speziata. Complimenti.