Apre la gamma di Pietro Zardini un Rosignol Rosato Brut di esemplare nitidezza enologica esecutiva. Gran densità la sua spuma, vista la mirabile fittezza dell'uva compositiva. Abbonda di densi e glicerinosi estratti anche lo speziato Rosignol. Quindi due vini eccellenti. Il primo è il Valpolicella Ripasso Austero 2012, un gran frutto dal binomio suadenza-fragranza di limpida integrità d'aroma. Il migliore è l'Amarone Classico Leone Zardini Riserva 2009, fuoriclasse non solo in fittezza, ma pure in souplesse morbido-acido-tannica gustativa. La suadenza polposa della sua mora vanigliata ancor vivida è quella di una confettura. Chapeau.