Nobile di Montepulciano Simposio 1998

Sensazioni di Degustazione

ha tinta rossa di intensa colorazione, perciò poco trasparente. Dal bordeaux al più evoluto granata le sfumature della tinta. Nutrita la produzione di glicerinose arcate sulle pareti del cristallo: indicatore visivo dell'eccellente ricchezza in estratti di questo campione. Concentrazione che è la poderosa voce dei profumi. Che spinta olfattiva ha infatti il mix ciliegia-spezie, subito dolcemente evidente fin dalla prima olfazione. Un vino sì legnoso, ma con un bel frutto anche carnoso, tutto avvolto in una livrea aromaticissima di anice e di menta piperita. Che potenza il contatto, che viscosità il tatto. Tannino ed acidità di rispetto alla omniavvolgente morbidezza. Lungo in uscita, con eco balsamiche della mentosa ciliegia rese profondamente corroboranti, tepidamente persistenti, dall'energica poderosità dell'alcolico grado di questo massivo campione. Un vino eseguito da mani enologiche sapienti e rispettose.