Sostanziale l'acquisizione d'integrità aromatica, di pulizia e d'inossidato vigore del frutto del bicchiere Le Due Torri. Ciò ancor più in un millesimo ultrasolare come il 2015. Sta di fatto che la fragranza dello Chardonnay Grave 2015, il floreale del Friulano Grave 2015, l'uvosità ultralinfatica e nuova della Ribolla Gialla delle Venezie 2015 (la migliore in integrità ossidativa del millesimo), infine la polpa di pesca assai pura del Sauvignon Grave 2015 qualificano decisamente questi vini come eccellenti. Con la densità delle native uve, l'equilibrio in morbidezza del sapore che nel succoso melone del Pinot Grigio Grave 2015 recano celebrazione pastosa alle capacità viticole ed enologiche di questo valente produttore. Chapeau.