Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Pajan Rosso Veronese 2013
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Azienda Agricola Faccioli
Estrema la tensione viticola al massimo conseguimento da parte dell'Azienda Agricola Faccioli: la rileva pastosa il bicchiere. Che gran densità e solarità di impianto il Tramoser 2015, il denso e avvolgente Custoza 2015. Doti di consistenza che il Loci 2008 esalta con la pastosa potenza espressiva del suo balsamico ed evoluto aroma. Polpa che qualifica anche i due spumanti, con il Brut Millimo di gran rotondità e di nitida pulzia enologica esecutiva. Tende all'eccellenza assoluta il vino migliore, il Pajan Rosso Veronese 2013, il suo binomio fittezza-morbidezza, la cremosa suadenza balsamica della ua livrea, tale lo qualifica con mirabile persistenza d'aroma. Complimenti.

Pajan Rosso Veronese 2013

Produttore
Annata 2013

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
28
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che dolcezza in bocca, che tondità la sua polpa di deliziosa e mentosa prugna. Eccelle veramente in morbidezza di sapore, con la sua trama che al passaggio, pesando il suo glicerinoso estratto, pressa e massaggia il fungino bottone della papilla linguale. Ciò prima di aprirsi al sapore con la sua fruttosità maestosa. La sua pastosa trama estrattiva che del frutto richiama la suadenza assolutamente avvolgente, la profonda struttura in portante tannino, la potenza alcolica corroborante, profondamente ed energicamente nutritiva. Un vino di souplesse e ricchezza nitidamente, balsamicamente avvolgenti.


Regione Veneto (Verona)
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Fascia
N/D
Edizione 2017 Degustato il 2016-07-20
ProduttoreAzienda Agricola Faccioli