Ovunque gran polpa nelle proposte di Demarie, e un gusto sempre più armoniosamente avvolgente, una limpidezza enologica esecutiva vieppiù suadente. Gran crema di integra e inossidata spumosa uva dona il Moscato d'Asti 2015, cio mentre il Roero Arneis Docg 2015 svela densità glicerinosa rara e soave. Di gran potenza balsamica il Barbaresco 2012, di morbida suadenza speziata la confettura di ribes della pastosa Barbera d'Alba Superiore Doc 2013, vino di superiore rango qualitativo. Gran vino è infine il migliore, il Roero Riserva Docg 2012. Certo fra i migliori della tiplogia, il binomio cremosità-rotondità del suo gusto-aroma lo eleva fra i Nebbiolo più morbidamente balsamici che è dato sperimentare. Complimenti.