Viticoltura ed enologia di gran rango svela il bicchiere del Bric Castelvej. Due bianchi di densa ricchezza, morbidi e di non comune limpidezza enologica esecutiva, con il Roero Arneis Vigna Bricco Novara 2015 che per tali doti spicca fra i migliori della tipologia. Quindi l'immediata, briosa piacevolezza d'uva e di fragola del Birbet e la potenza tannica del balsamico Roero 2013. Seguono due vini d'assoluta eccellenza che nobilitano non poco l'offerta di questo produttore. La Barbera d'Alba Superiore Vigna Mompissano 2014, che svetta per il nitore inossidato e primo con cui la viola affianca la marasca nel suo cristallino, speziato profumo. Infine il migliore Roero testato quest'anno, Il Roero Riserva Panera Alta 2013. Solo i migliori Nebbiolo da Barolo o da Barbaresco porgono infatti un frutto di tal potenza, di tal armoniosa suadenza, di simile nitidezza e vividità d'aroma. Una mora distillata dal sole, dallo speziato di cristallino nitore. Chapeau.