Bicchiere versatile e completo, ed in netta ascesa di valore quello dei Viticoltori Broccatelli Galli. La gran polpa e la gran morbidezza del Nido del Falco Montefalco Bianco 2015, l'eccellente nitidezza enologica esecutiva del Grechetto Umbria 2015, pure questo assai dotato in estratti, qualificano la proposta dei bianchi. I rossi svelano in diversi casi eccellente pulzia enologica esecutiva e frutto ancora ben turgido: Montefalco Rosso 2014 e Torgiano Rosso 2013, i più poderosamente tannici. La consistenza superiore la svelano invece il maestoso Torgiano Riserva Santa Caterina 2013 e il vivido Sagrantino di Montefalco Preda del Falco 2010, di persistenza balsamica imperiosa. Il migliore è un gran vino: il Montefalco Sagrantino 2010. Raro trovare un vino della sua concentrazione anche tannica, sì morbido e suadente, sì equilibrato ed avvolgente tanto al profumo quanto al suo carnoso gusto. Complimenti.