davvero un bel bicchiere quello di Rocca di Cispiano. Apre un bianco, il Sol Ripati 2015, di bella rotondità palatale e di nitida enologia esecutiva. Morbidamente speziato, ben gliceinoso il ribes del Solatus 2012. Gran vino è infine il La Rocca Chianti Classico 2011: una meravigliosa e cremosa composta di mora e di ciliegia nera che con la sua dolcezza speziata sì limpidamente protesa, con la sua consistenza sì viscosamente avvertita, rivela doti viticole ed enologiche assai rare per la denominazione originativa. Chapeau.