Di bella polpa e di goduta morbidezza il Fabula Brut Rosè di Manicardi. Quindi un gran vino, il Lambrusco Vigna Cà del Fiore 2015. Che purezza olfattiva la sua mai fumosa mora, che integrità ossidativa la sua tinta e il suo aroma. E' pura polpa di mora e ciliegia nera che non smette, cremosa, di avvolgere e spumare. Chapeau alla didattica pulizia enologica esecutiva.