Vini di ottima piacevolezza propone Stefanoni. I bianchi Campolongo Est! Est!! Est!!! Doc di Montefiascone 2015 e Foltone Est! Est!! Est!!! Doc di Montefiascone 2015 rivelano ottima morbidezza palatale e nitida enologia esecutiva con i loro suadenti e limpidi profumi. Il Moscato Secco Colle de' Poggeri 2015 col suo uvoso aroma ha maggiore forza espressiva. Il Brut 2013 è spumante denso, di frutto in acidità ben vivido ma suadentemente maturo. Il Rosso di Montanello 2015, tannico, svela inossidato turgore. E un gran persistere balsamico sfoggia il ribes del Fanum 2013. Chiude un grande vino dolce, il L'Eatico 2015. Qui di frutto lampone, fragola e mora, di fiore di rosa e di viola, c'è ancor un pulsante, pastoso e dolcissimo omore. Chapeau per la viticola fittezza e l'enologico bagliore.