Sin dal Metodo Classico Pas Dosè Rosè 2012 si avverte la superiore consistenza, l'ottimo nitore enologico che contraddistingue il bicchiere di Rodaro Paolo Winery. La spessa coltre della Malvasia 2015, la rotondità limpida e succosa del Pinot Grigio 2015, la gran potenza speziata pastosa del Romain di Romain 2009, confermano immediatamente tal impressione di eccellente concentrazione. Seguono tre grandi vini ad innalzare ulteriormente la fruttosità dell'espressione. Il Cabernet Franc 2015, turgido nel suo splendido varietale di mora. Lo Schioppettino Romain 2011, poderoso nel suo tannico e tramoso cassis e mirabile nell'inossidato nitore del suo aroma. Il migliore in assoluto è il Friulano 2015: il migliore della varietà e del millesimo quanto a florealità integra e inossidata del suo frutto. Chapeau alla sua densissima souplesse di gusto e d'aroma.