Sermedo Riserva 2011

Sensazioni di Degustazione

qui per pastosità il suo frutto è davvero crema. Lo è al profumo, con l'olfazione che sente un manto di visciola e mora nera. Cremoso lo è anche al palato, per la fluente abbondanza di estratti e di glicerina che forza, polposità, potenza recano all'espressione del gusto. Davvero avvolgente la suadenza, il bilanciamento fra sensazioni rotonde, note fresche d'acidità filamentosa e vivacizzante, note tanniche infittenti e insapidanti. Vera composta di polposità stupenda, ogni sorso fittamente, persistentemente regala. Un gran vino, nobilitato da una trasformazione enologica di pulizia esecutiva qualificante, da una viticoltura tale da recare uve di fittezza veramente eccellente.