Di gran limpidezza enologica esecutiva il frutto de Il Grillo del Lago 2015 presentato da Di Prima. Il suo aroma inossidato e di prima suadenza dell'uva esalta le capacità trasformative di questo produttore. Quindi i suoi rossi, tutti di eccellente concentrazione estrattiva, tutti rotondamente armoniosi al gusto e di limpida balsamicità d'aroma. Limpido il varietale del Nero d'Avola Terre Sicilane 2014, dalla carnosa, speziata, inossidata ciliegia nera. Di gran fittezza, di tramosa tannica struttura il Merlot Gibilmoro 2014, maestoso in fittezza e potenza espressiva. Il migliore del tasting è un gran vino. Il Syrah Villamaura 2011, amaroneggia non poco il suo poderoso ammontare di cassis, di prugna carnosa in balsamica confettura. Un vino di suadenza espressiva armoniosa e di possanza impressiva.