Continua a migliorare in integrità ossidativa ed olfattiva d'aroma il ricco, armonioso bicchiere delle Tenute Orestiadi. Il varietale è ben limpido e vivido tanto del Catarratto Terre Siciliane 2015 quanto del Grillo Molino a Vento Bio 2015; così l'uvosità pastosa dello Zibibbo Terre Siciliane 2015, densa, inossidata e polposa. E non si attenua l'integrità d'aroma neanche nei rossi, con il Syrah Molino a Vento 2015, il Nerello Mascalese Molino a Vento 2015 e il Nero d'Avola Molino a Vento Bio 2015 che svelano aromi inintaccati e vividi nella loro morbida consistenza estrattiva. Consistenza che diviene maestosa nel Rosso Sicilia Ludovico 2011, vino di avvolgente suadenza speziata d'aroma. Il migliore è un grande vino, il Frappato Terre Siciliane 2014. La sua fragola e il suo puro varietale lampone, croccanti al gusto in acidità e tannino, non più sulfurei e mai aranciati profondono con linfatica dolcezza la loro fruttosità ancor prima. Chapeau.