Brunello di Montalcino 2011

Sensazioni di Degustazione

il Sangiovese Grosso è vino di eccezionale pastosità di tatto, capace poi di sollecitare i recettori gustativi in modo armoniosamente complesso. Quando però di questa integrità enologica esecutiva, di questa maturità di frutto, di questa densa ricchezza. Doti estrattive dell'uva, doti di equilibrio della campagna e della cantina. Un'estrazione di tannini dosata, una trasformazione enologica nitidamente effettuata. Il susseguirsi di tinta profumo e gusto è allora il piacevole riverbero sensibile del suo virtuoso e polposo frutto di bosco, del suo morbido e balsamico insistere e del suo lento, armonioso svanire.