Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cavariola Rosso Riserva 2012
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Bruno Verdi
Bicchiere di concentrazione e morbidezza maiuscola quello di Bruno Verdi. Sin dal Moscato Dolce 2015 s'avverte la fittezza estrattiva delle uve raccolte, con la spuma floreale di questo, quella lamponeggiante del Sangue di Giuda Vigna Paradiso 2015, quella armoniosa ed elegante del Vergomberra Extra Brut Riserva 2011 che al tatto rivelano cremosa la lor briosità espressiva. E che magnifica potenza tannica e glicerinosa svelano balsamici tanto il Cavariola Rosso Riserva 2012 quanto la Barbera Campo del Marrone 2013, fuoriclasse non solo in potenza ma anche in enologico nitore esecutivo. Gran vino è infine il migliore, la Bonarda Possessione di Vergombera 2015, tutta la potenza del millesimo di produzione ad evocar una mora nera, inossidata e di polposa suadenza palatale. Chapeau.

Cavariola Rosso Riserva 2012

Produttore
Annata 2012

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ6,6
VP7,5
ACQ7,1

Regione Lombardia (Pavia)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Croatina 55%, Barbera 25%, Uva Rara10%, Ughetta di Canneto 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 4.200 bottiglie
Certificazione C

Vinificazione

Vendemmia primi di ottobre
Fermentazione 10/12 gg
Affinamento sì
Legno barriques in rovere di Allier

Vigneto

Superficie 2
Terreno medio impasto
Altimetria 180
Età viti 25

Informazioni Produzione

Comune Broni
Prima annata 1985

Fascia
Medio
Edizione 2017 Degustato il 2016-07-07

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ProduttoreBruno Verdi