Bicchiere dalla consistenza, dall'equilibrio e dall'integrità enologica trasformativa nel complesso eccellente quello del Podere 29. Performance conseguita da pochi, con riverberazioni sensoriali di piacevolezza assoluta da questo bicchiere. La purezza del frutto, inintaccato e limpido tanto del Salina Chardonnay 2015 quanto del Gelso Bianco 2015, inossidata e priva di vizi la si avverte effondersi da questi vini. Seguono due rossi che son polpa pura di ciliegia nera come il Gelso Nero 2015 e il più speziato Avia Pervia 2015, quindi due fuoriclasse assoluti. Il Gelso Rosa 2015 fra i migliori rosati dell'anno brilla per la linfatica purezza, l'inossidata clorofillosa fragranza del suo lampoine. E il Gelso d'Oro 2014, rosso che balza ai vertici nazionali di valore per via della sua imperfettibile morbidezza di sapore. Una composta di more di fittezza e dolcezza espressiva linfatica veramente eccezionale. Chapeau.