Bicchiere di virtuosa qualità analitica e organolettica si svela Ca' di Frara. Uva di gran potenza e di superiore densità estrattiva, dal palato morbido e dal davvero nitido, inossidato profilo olfattivo. Alsaziano per densità e suadenza il Pinot Grigio 2015, il Riesling Oliva 2015 si rivela un gran vino. Fitto, armoniosamente bilanciante la sua vivida acidità con pastosa glicerina, l'esecuzione enologica nitida trasferisce limpida la sua floreale carica d'aroma. D'eccellenza assoluta anche la ciliegiosa suadenza del Pinot Nero Rosato 2015, di gran levigatezza espressiva. Cremosamente, balsamicamente speziato il cassis de Il Frater Riserva 2011, al palato e nel lungo dopo bocca sempre più armoniosamente profuso. Di rara consistenza La Casetta Rosso 2015, fra le più dense e ricche in assoluto del millesimo. Il vino migliore del tasting è il La Casetta Bianco 2015. Di davvero virtuosa densità, d'inossidata fragranza floreale d'aroma, la sua souplesse di sapore fra acidità e morbidezza è davvero impressiva. Chapeau.