L'esemplificazione pura dello stupendo varietale del nebbiolo laddove non ossidato. Un profumo unico di mora, di viola, di marasca e di rosa che attinge frequenze di dolcezza fruttosa e floreale di rarissima altezza emissiva. Con la novità inintaccata del suo frutto che rende il suo irradiarsi di forza in aroma senza pari. Considerazioni indotte dall'incontro con il Langhe Nebbiolo Villa Maggiore 2015 di Cascina Bruni. Un capolavoro in termini di purezza enologica trasformativa. Non che i balsami speziati morbidissimi ed evoluti del Barolo Riserva Batistot 2009 e dell'eccellente Barolo Marialunga 2012 non siano virtuosi, ma mi domando cosa sarebbe in termini di fruttosità il loro aroma laddove enologicamente sviluppato e proposto in un tempo minore. Sta di fatto che questo bicchiere eccelle, e che il Dolcetto d'Alba Giunà 2015 conferma la splendida capacità tecnica di questo produttore con la sua composta inchiostrata di more. Quindi la suadenza balsamica anche della Barbera d'Alba Superiore Otin Matè 2012, gran vino quanto a fittezza e morbidezza di sapore. Si chiude con l'uva, purissima e in prima olfattiva persona: il Moscato d'Asti Culumbè 2015 fra i più avvolgenti e integri del millesimo. Chapeau ad un bicchiere che cresce limpido e tosto in valore.