Continua il progresso del bicchiere Gotto d'Oro in termini di qualità analitica e perciò sensoriale. Si vanno facendo sempre più inossidati e limpidi i profili olfattivi, con l'aroma che guadagna allora suadenza, turgore, fragranza espressiva. Si vanno facendo sempre più equilibrati fra acidità e morbidezza i sapori dei bianchi, con il tannino dei rossi anche questo sempre più avvolto al palato in morbide e polpose spire gustative. Fra i primi la morbidezza del Roma Bianco 2014, dello Chardonnay del Lazio 2015 e del Frascati 2015 si rivelano eccellenti. Ciò mentre il Mitreo Sol 2015, lo speziato Mitreo Taurus 2014 evidenziano con la densità del tatto la loro rara concentrazione estrattiva. Migliore anche l'integrità ossidativa e la nitidezza olfattiva dei rossi. La ciliegia in polpa pura del Roma Rosso 2014 si rivela morbida e di bella struttura. Due i vini di eccellenza assoluta. Il Mitreo Mithra 2014, di nitida carnosità d'aroma, suadente per limpide e calibrate spezie. E infine il migliore in assoluto, il Mitreo Korex 2014. Primo fra i vini di Gotto d'Oro rossi a rivelare concentrazione, souplesse e nitore di tenore eccezionale. Chapeau.