Chapeau a Cossetti, che ci dona una serie di vini di valore eccellente che denota la piena disponibilità dei fattori vitoenologici della produzione da parte di questo operatore. Apre un Moscato d'Asti La Vita 2015 di gran suadenza palatale; seguono tre Barbera in crescendo di frutto. La Barbera d'Asti Venti di Marzo 2015, la più integra nel suo varietale purissimo di visciola. La Barbera d'Asti La Vigna Vecchia 2014, la più potente e persistente con il suo cremoso ribes speziato. Infine la Barbera d'Asti Superiore Nizza 2013, la più completa, armoniosa e suadente. Acme di fruttosità floreale, il varietale del Ruchè di Castagnole Monferrato 2015 esalta le capacità di cantina: inossidato e pulitissimo il suo lamponeggiante e vivido aroma. Il migliore del tasting è l'Amartè 2014, qui il punto di tinta è tra il nero e il viola, la morbidezza del gusto avvolge il carnoso tannino, e l'enologia esecutiva, inossidata e purissima, che esalta la limpidezza, la suadenza speziata della sua vivissima confettura di mora. Chapeau.