Pinot Nero Doc Spumante Extra Dry Rosato sa
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
ha tinta rosata di intensa colorazione, perciò vividamente proattiva. Nutrita la produzione di cremosa e glicerinosa spuma: indicatore visivo dell'eccellente ricchezza in estratti di questo campione. Concentrazione che è la poderosa voce dei profumi. Che spinta olfattiva ha infatti il mix ciliegia-lampone, subito dolcemente evidente fin dalla prima olfazione. Un vino sì spumante, ma con un bel frutto anche carnoso. Che potenza il contatto, che viscosità il tatto. Tannino ed acidità di rispetto alla omniavvolgente morbidezza. Lungo in uscita, con eco balsamiche della mentosa ciliegia rese profondamente corroboranti, intensamente persistenti dall'inossidata purezza aromatica di questo mirabile spumante. Una qualità viticola, un'integrità enologica esecutiva che lo rende il migliore Charmat Rosé italiano dell'anno. Chapeau.