Palaia 2014

Sensazioni di Degustazione

colorazione impressiva da fuoriclasse in estratto, da campione in glicerinosità, da concentrazione eccezionale tal da far prorompere il vino in fitte arcate sulla parete del calice. Un mirabile frutto rivela all'olfatto questo vino: sotto alle sue potenti spezie, un cassis di turgidità residua alta, di dolcezza gustativa avvertita nonostante la potenza del suo binomio acido/tannico di sapore. Suadenza che si innalza in deglutizione: fase in cui la morbidezza la sua potenza avanza. Avvolge, ammanta in un drappo di prugna e mentolo così persistentemente tonda, così balsamicamente pastosa. E poi la nerità del suo sguardo, quella del gran vino assoluto in essenza e colore.