Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di La Sala del Torriano

Si distingue per l'enologico nitore il frutto del bicchiere La Sala. Limpidezza e pulizia dei profumi cui si somma l'intensità prima del suo nativo turgore. Ancor vivida la tannica, tramosa ciliegie nera che speziata s'effonde dal Chianti Classico La Sala Riserva 2012. Gran vino, di morbidezza palatale sì raramente armoniosa il Campo all'Albero 2011. Un vino che tocca e si profonde densamente massivo, che al gusto ci avvolge invece della sontuosa maturità in gran polpa della sua uva prima. Con un aroma adornato di dolcezze del rovere davvero puramente mentose.

Campo all'Albero Toscana Igt 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

intensità e morbidezza i due aspetti vincenti di questo grande vino, la prima origine del suo alto volume espressivo, della densità rivelata al contatto, della persistenza in deglutizione del suo vivido aroma di frutto. Morbidezza che vale la pena di sottolineare, giacché raro è trovare campioni che non puntando tutto sulla cuoiosa fittezza del tannino, lasciano percepibilità di voce alle linee più fragranti del sapore, quelle più naturalmente riconducibili alla viva polposità della sua fitta uva costitutiva. Una gran polposità di vanigliata mora, il suo fruttoso tesoro. Maestoso e perciò persistentissimo. Morbido e d'aroma nitido vista la sua superiore integrità enologica esecutiva.