Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Tenuta Santa Caterina

Bicchiere di ottima classe si conferma Tenuta Santa Caterina. La VignaLina Barbera d'Asti Superiore 2013 è suadente e balsamica con la sua densa livrea di estratti. E grande vino si rivela il Setecàpita Barbera d'Asti Superiore 2012: concentrazione, morbidezza, olfattivo nitore all'origine del suo gusto-aroma di visciola e cassis. Altrettanto eccellente ma ancor più d'integrità ossidativa residua splendente, il Sorì di Giul Freisa d'Asti 2012. Qui come di raro è dato godere, la florealità selvaggia della varietà si esprime a tenori estrattivi, a livelli di morbidezza gustativa e di nitore enologico esecutivo tali da entusiasmare. Complimenti.

SorìdiGiul Freisa d'Asti 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza e novità di frutto, gran porosità di tatto, gran violaceità d'aspetto. Veramente splendida la sua integrità ossidativa fin dal colore: si vede la natura pulsare. Vivacità e fragranza che all'olfatto diviene distillata, corroborante essenza di ciliegia nera compiutamente matura. Un frutto nitido e ancor vivo per la caratura enologica della sua trasformazione, così densamente, ogivalmente scolpito nella sua convessa rotondità da una viticoltura altrettanto doviziosa e rigorosa. E il tannino fittissimo che morbidamente vestito ne rende la vivida, solida, fisicità di polpa. Profumo varietale di aureo splendore. Un gran vino, d'eccezionale caratura viticola ed enologica nel suo speziato, balsamico splendore.