Bicchiere di alta caratura qualitativa si conferma quello di Donati Marco. Aumenta anzi l'integrità d'aroma, con il frutto delle diverse varietà apprezzato ad uno stadio di limpidezza e d'ossidativo turgore ancora superiore. Gran piacevolezza fra i bianchi la svelano il maestoso Gewürztraminer Tramonti 2015, l'aromatico, distillato Kerner Spicchio di Luna 2015, il floreale e inossidato Müller Thurgau Albeggio 2015. Splendida la qualità dei rossi, con il Teroldego Rotaliano 2015 di purezza nova e prima di ciliegia nera, il Pinot Nero Centa 2015 dal frutto di bosco croccante e cristallino. Il primo grande vino del tasting è il Lagrein Rubino 2014, non necessariamente maestoso, croccante al gusto per la vivida potenza acida e del suo tannino, il suo aroma è privo di macchia o di ossidazione alcuna. Più morbido il turgido Teroldego Rotaliano Bagolari 2014, la spezia glassa e rende balsamico il suo frutto di bosco maturo. Il migliore è il Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2013, stabilmente fra i migliori della varietà: mora pura in confettura suadente di menta e di limpide spezie. Polpa fitta, morbida e dall'aroma di impressiva dolcezza espressiva. Chapeau.