Degustazione formidabile di un meraviglioso bicchiere. Uno fra i più performanti in media organolettica complessiva non solo della regione. Complimenti allora alla Cantina Tramin, che d'ogni varietà qui sviluppata, ci da l'essenza d'aroma del frutto, il nucleo nativo inossidato e integro del suo valore. Con punte di enologico splendore davvero di raro bagliore. Come non altro definire la purezza e la fragranza ossidativa intatta che rende il varietale richiamo del Pinot Grigio Unterebner 2014 di sì pastoso nitore. Come non apprezzare la distillante potenza con cui il Gewürztraminer Selida 2015 sfoggia il suo frutto banana di assoluto equilibrio di sapore, e come non godere la pesca linfatica che cristallina e luminossisima si profonde dal Sauvignon Pepi 2015 sì nova, dallo Stoan 2014 sì florealmente candida e speziata. Come non entusiasmarsi per il punto di viola, fra il nero e il blu, che la sua mora in confettura rivela per la sua inintaccata integrità d'aroma. Chiudono due passiti che stabilmente brillano fra i migliori vini dolci d'Italia, il Gewürztraminer Terminum 2013, di dolcezza interminabile e di meravigliosa complessità olfattiva. Il Roen 2014, capolavoro assoluto di natura e tecnica, che con la sua stupenda e imperiosa concentrazione issa la suadenza del Traminer a limini di polposità e dolcezza di nitore e turgore tropicale veramente sublimi. Chapeau.