Cresce in morbidezza e purezza enologica d'aroma il bicchiere di Floriano Cinti. La limpidezza carezzevole del Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 2015, la morbidezza speziata del Colli Bolognesi Pignoletto Sassobacco 2014, davvero avvolgente. Quindi la suadenza di vivida e densa spuma del Colli Bolognesi Pignoletto Spumante Brut 2014. Il vino migliore del tasting è un rosso di eccellenza assoluta, il Rosso Bologna 2013, morbida come polpa pura in speziata confettura la sua ciliegia nera sì balsamica d'aroma. Complimenti.