Potenza, fittezza, calore, nel possente bicchiere rosso di Terre di Talamo. La potenza balsamico-speziata del Morellino di Scansano Tempo 2013, quella ancor più balsamica del Morellino Di Scansano Riserva Tempo 2012; quindi la cremosa polpa di carnosa ciliegia tannica e matura del Per Cecco 2012, di potenza e persistenza maestosa. Quindi i due vini bianchi che sono i veri fuoriclasse di questo produttore. Il Viognier Vento Teso 2015, con il suo binomio polpa-suadenza di eccellente tenore, il Vermentino Vento 2015, che gran vino si conferma rivelando uno dei varietali più limpidi del millesimo e della regione. Un vino che inossidato e floreale brilla per la viticoltura rigorosa nativa, per la limpida fragranza della sua nitida enologia derivativa. Chapeau.