Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Savian BioWinemaker

Se si osservano le medie complessive dei tre parametri qualitativi, si scoprirà che il bicchiere SavianVini rivela la migliore performance quanto a integrità di profumi. Effetto della mirabile pulizia enologica esecutiva, che con gran rispetto dell'originario portato qui trasforma le uve native. Ecco allora il varietale puro di mora e di viola del Cabernet Franc 2015; ecco il turgido e succoso melone del Pinot Grigio Venezia Doc 2015, ecco la delicatissima polpa di pera del Lison Classico Lison Docg 2015, morbido e avvolgente come da virtù della denominazione. Gran polpa fitta svelano quindi il rotondo, armonioso Refosco dal Peduncolo Rosso 2014, il nitido Lison Pramaggiore Merlot 2014. Eccellente il vino migliore: l'Evento Rosé Extra Dry. Spettacolare la cristallina definizione, l'inossidata integrità d'aroma della sua vivida, armoniosa ciliegia in satinatissima spuma. Chapeau.

Evento Rosé Extra Dry sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo rosa sfumato di viola vivace, visivamente brioso rimanda il suo mirtillo. Che limpida fruttosità il suo profumo, di pulizia e suadenza tale che il frutto alle nari lo si sente polposo respirare. Che gran suadenza di sapore, che gran croccantezza d'acidità di visciola, che gran morbidezza da polpa di prugna rotondamente piena. E che rispetto di morbidezza e fragranza acida il suo non aggressivo tannino, così equilibratamente sapido che pare che lo si sia pesato con il bilancino. Assente l'amaro, allora utile la sua vivissima spuma a sparigliare in briosità la sua succosa morbidezza uvosa, a far sfolgorare intenso il suo profumo, come da subito avvertito: integro e vivo. Un gran vino.

Altri indici qualitativi

QQ8,1

VP8,7

ACQ8,4

Regione Veneto (Venezia)

Tipo Spumante

Vitigni Merlot

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Merlot

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 20.000 bottiglie

Fascia

Contenuto

Edizione 2017 Degustato il 2016-06-13

Altre Annate

saEvento Rosé Extra Dry sa

ProduttoreSavian BioWinemaker