Una serie di vini d'eccellenza virtuosa e due capolavori assoluti presenta la Tenuta Gorghi Tondi. È questo un bicchiere fra i più ossidativamente integri della regione, fra i più enologicamente puliti, fra i più agronomicamente estrattivi. Ecco allora il Grillo al massimo del suo varietale in termini di concentrazione nel Kheirè 2015, ecco il Catarratto Meridiano 12 2015, ecco la carnosa marasca viola del Vitis Bio Nero d'Avola 2014 pulsare sì inossidata e nuova. O ancora la visciola e la prugna carnosamente matura del Segreante 2014 diffondersi tanto possente quanto in ardore e in speziosità smagliante. Ecco la fragranza dei tre vini spumanti irradiarsi tanto fitta quanto intonsa in aroma, con espressioni fra il brioso e il floreale del loro gran frutto in estratto polposo. Eccellente tanto il Müller Thurgau Extra Dry quanto il Palmarès Brut, lamponeggiante in modo squisito il Palmarès Rosé Extra Dry. Si dicevan esser due i capolavori, il primo è il Grillodoro Passito 2012, vino dolce di equilibrio acido-dolce-alcolico di suadenza imperfettibilmente armoniosa, il Rajah 2015, vino in cui lo Zibibbo di Sicilia sfolgora inintaccata tutta la sua inossidata potenza d'aroma sì selvaggiamente floreale, sì stupendamente radiosa ed uvosa. Chapeau ad uno dei migliori bianchi in assoluto dell'anno.