I bianchi di Torre dei Beati evidenziano estratti eccellenti. La densità del Trebbiano d'Abruzzo Bianchi Grilli 2014, la potenza e la polpa tanto del Pecorino Bianchi Grilli 2015 quanto del Giocheremo con i Fiori 2015 evocano la solarità e la glicerinosa fittezza delle uve native. Gran vino è il "Rosa-ae" Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2015, fitto, equilibrato fra acidità, morbidezza e tannino, e dal profilo olfattivo di limpida fragranza d'aroma. Di caratura ancora superiore il "Mazzamurello" Montepulciano d'Abruzzo 2013. Qui la viola e la mora della varietà compositiva rifulgono della violaceità inossidata della loro polpa prima. Al palato svelando poi ottima suadenza, e sempre rilucendo enologicamente in splendenza pura d'aroma. Chapeau.