Una serie di vini di qualità analitica e sensoriale eccezionale presenta Provinco, che così diffusamente al meglio rappresenta nel mondo l'Italia del vino. Chapeau alle capacità selettive, viticole ed enologiche di un produttore di una tal gamma articolata di vini il cui denominatore comune è una consistenza, un equilibrio, un'integrità aromatica con pochi eguali nel panorama produttivo non solo nazionale. Fra i bianchi svettano il San Zenone Bianco delle Venezie 2015, il Quattro Bianci Terre Siciliane 2015 e la Malvasia Bianca Puglia Comera 2015: un varietale inossidato e limpido cui segue un palato di suadenza assolutamente armoniosa. Fra i rosati è il Sasso al Vento Rosato del Veneto Igt 2015 a spiccare per levigatezza e morbidezza, ciò mentre gli spumanti svelano una nitidezza, una fragranza inossidata d'aroma che rendono il Rosè Brut Oroperla e il Prosecco di Valdobbiadene Oroperla 2015 fra i migliori Charmat in assoluto dell'anno. Impressionante la fruttosità dei rossi, tutti di eccellente caratura con il Santi Nobile Terre Siciliane 2015, il Ripa di Sotto Primitivo Igp Puglia 2015 e il Ripa di Sotto Negroamaro Igt Salento 2015 di fittezza e suadenza mirabili. Si sale ulteriormente di caratura con il Ronco di Sassi e con il Ripa di Sotto, rossi i migliori in assoluto dell'anno visto il turgore e la rotondità della loro stupenda massa palatale sì dolcemente, violaceemente pregna di vanigliato omor di cassis. Al fine il Ronco di Sassi Primitivo Appassimento 2015, in una categoria a sé. Quella dei vini archetipici, quella dei vini che al momento del tasting non potevano presentare tenori più alti dei tre determinanti parametri qualitativi. Consistenza, morbidezza e integrità di mora stupendamente immigliorabili ed esaustivi.